凯天娱乐下载 自从知道红薯可以这样吃,我家零食都不买了,一次做2斤不够吃

更新:2020-01-10 12:06:27浏览:4785

简介:导语:自从知道红薯可以这样吃,我家零食都不买了,一次做2斤不够吃!因为红薯的含水量不同,用量里的大米粉作为参考。2.选择新鲜红薯:一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。3.选择容易保存的红薯:表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

凯天娱乐下载 自从知道红薯可以这样吃,我家零食都不买了,一次做2斤不够吃

凯天娱乐下载,导语:自从知道红薯可以这样吃,我家零食都不买了,一次做2斤不够吃!家里有小孩的人,肯定和我有一样的困扰,家里的东西孩子不吃,可以一到外面,就买各种零食。

外面的零食很不健康,还没有营养。后来自从我学会了这个,小孩再也不在外面买零食吃了,它就是红薯枣泥米糕。

红薯不仅含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素,而且能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间。

by 宝宝辅食达人

配料:

大米粉 45克、红薯 110克、鲜枣 50克、椰蓉 15克

步骤1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:大米粉45克、红薯110克、大枣50克、椰蓉15克 操作时间:35分钟 难度分析:初级

步骤2.大枣沸水浸泡20分钟。

步骤3.剥除枣皮,去核切丁。

步骤4.加入30克清水。

步骤5.准备好的红薯切丁。

步骤6.红薯丁、大枣丁一起蒸20分钟,蒸到筷子可以轻松穿透的程度。

步骤7.分别捣泥。

步骤8.红薯泥中加入大米粉。 大型商超可以买到大米粉(又叫粘米粉)。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米,晾干研磨成粉就可以了。 划重点:这里不可以用婴儿米粉哈~

步骤9.揉成米粉团,最后米粉团质感是比较软的,但不易粘手。 因为红薯的含水量不同,用量里的大米粉作为参考。 不要一次性放入,如果太湿在加点大米粉,太干就不要放完,最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。

步骤10.把面团放到撒了大米粉的揉面垫上,用擀面杖擀开。

步骤11.在中间部分铺上枣泥,边缘留出一些空白处不要涂,避免卷的时候馅露出来(想让外形更美观可以将四边切平整)。

步骤12.然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来,注意卷紧。

步骤13.卷好的红薯枣泥卷放入蒸锅中,蒸18分钟至熟透。

步骤14.椰蓉撒到砧板上,让红薯米卷表面均匀的粘上椰蓉。

步骤15.切成小块就可以开吃啦。大米粉香味很浓郁,红薯本来就是甜甜的,再加上枣泥,口感和味道只能说完美! 一次吃不完,可以放到冰箱里密封冷藏2-3天,什么时候想吃了,拿出来简单加热一下,就可以喽~

红薯的选购技巧:1.形状和口味的选择:红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2.选择新鲜红薯:一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。3.选择容易保存的红薯:表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

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